यदि प्रति अणु 16 वा सो भन्दा बढी कार्बन परमाणुहरू युक्त फ्याटी अल्कोहलहरू अल्काइल पोलिग्लाइकोसाइडको संश्लेषणमा प्रयोग गरिन्छ भने, नतिजा उत्पादन धेरै कम सांद्रतामा मात्र पानीमा घुलनशील हुन्छ, सामान्यतया 1.2 देखि 2 को DP। तिनीहरूलाई पछि पानी-अघुलनशील अल्काइल भनिन्छ। polyglycosides।यी अल्काइल पोलिग्लिकोसाइडहरू मध्ये, गैर-ध्रुवीय विशेषताहरू लामो अल्काइल श्रृंखलाको कारणले प्रभावशाली छन्। यी सर्फ्याक्टेन्टको रूपमा प्रयोग गर्दैनन् तर मुख्य रूपमा कस्मेटिक सूत्रहरूमा इमल्सीफायरको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
dodecanols/tetradecanols सँग ग्लुकोजको अवलोकन गरिएको प्रतिक्रिया धेरै हदसम्म पानीमा अघुलनशील अल्काइल पोलिग्लाइकोसाइडको संश्लेषणमा लागू हुन्छ, जस्तै cetyl/octadecyl polyglycosides। एसिड उत्प्रेरित प्रतिक्रियाहरू समान तापक्रम, दबाब, र फिडस्टकहरू बीचको मोलर अनुपातमा हुन्छन्। यद्यपि, तिनीहरूको कम घुलनशीलताको कारण, यी उत्पादनहरूलाई पानीमा आधारित पेस्टको रूपमा परिष्कृत गर्न र ब्लीच गर्न गाह्रो हुन्छ। प्रतिक्रिया चरण पछि सीधा कम सामग्री र हल्का रङ भएका उत्पादनहरू उत्पादन गर्न महत्त्वपूर्ण छ, यसरी थप उपचारबाट बच्न।
सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण अवांछित उप-उत्पादन भनेको पोलिग्लुकोज हो। यो पहेंलो-खैरो हुन्छ र यसरी रङलाई उल्लेखनीय रूपमा बिग्रन्छ। थप रूपमा, पोलिग्लुकोजको उच्च सांद्रताको उपस्थितिले डिस्टिलेसनद्वारा प्रतिक्रिया मिश्रणलाई केन्द्रित गर्न गाह्रो बनाउँछ, किनभने पोलिग्लुकोज तापमान बढ्दै जाँदा धेरै छिटो विघटन हुन्छ। यसले अन्ततः प्रदर्शन गुणहरू पनि बिगार्छ।
प्रतिक्रियाको अन्त्यमा पोलिडेक्स्ट्रोज गठनको दर उल्लेखनीय रूपमा बढेको हुनाले, प्रतिक्रिया तापमान घटाएर र उत्प्रेरकलाई बेअसर गरेर लगभग 80% ग्लुकोज रूपान्तरणमा समयअघि नै समाप्त हुन्छ। समान र पुन: उत्पादन योग्य उत्पादन गुणस्तर सुनिश्चित गर्न, अनलाइन विश्लेषण सही रूपमा रूपान्तरण ट्र्याक गर्न प्रयोग गरिन्छ। समाप्तिमा, प्रतिक्रिया नगरिएको ग्लुकोज निलम्बित ठोस रूपमा उपस्थित हुन्छ र पछिको निस्पंदन द्वारा सजिलै हटाउन सकिन्छ। ग्लुकोज हटाइएपछि, उत्पादनमा लगभग 1-2 क्यू पॉलीडेक्स्ट्रोज हुन्छ, जुन धेरै राम्रो थोपाहरूमा इमल्सिफाइड हुन्छ। उपयुक्त फिल्टर सहायता चयन गरेर, दोस्रो निस्पंदन चरणमा polydextrose पूर्ण रूपमा हटाउन सकिन्छ।
यस प्रक्रियाबाट 15 देखि 30% लामो-चेन (C 16/18) अल्काइल पोलिग्लाइकोसाइडहरू र 85 देखि 70% फ्याटी अल्कोहल (C16/18-OH) भएको पर्याप्त रूपमा ग्लाइकोज र पोलिडेक्स्ट्रोज-रहित उत्पादन प्राप्त हुन्छ। उत्पादनको उच्च पिघलने बिन्दु भएकोले, यो सामान्यतया फ्लेक्स वा छर्राहरूको रूपमा ठोस रूपमा मार्केट गरिन्छ।
लामो-चेन अल्कोहलहरूको उच्च स्तरहरू स्वीकार्य छन् किनभने धेरै कस्मेटिक लोशनहरूमा एउटै रक्सीको ठूलो मात्रा हुन्छ। तसर्थ, alkyl polyglycosides प्रत्यक्ष alkyl polyglycosides / फैटी अल्कोहल को रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
हालैका प्रकारका पानीमा अघुलनशील अल्काइल पोलिग्लाइकोसाइडहरू लगभग 500% अल्काइल पोलिग्लाइकोसाइडहरू र 500% फ्याटी अल्कोहलहरू हुन्छन्। यस अवस्थामा, फ्याटी अल्कोहलको एक भाग भ्याकुम डिस्टिलेसनद्वारा हटाइन्छ र तापक्रम र बस्ने समयलाई राखेर थर्मल विघटनलाई दबाइन्छ। सकेसम्म कम। (चित्र 7) यो केन्द्रित उत्पादन प्रकारले पानीमा अघुलनशील एल्काइल पोलिग्लाइकोसाइडको प्रयोगको दायरालाई ठूलो मात्रामा विस्तार गर्छ।